POLPETTE DI BOLLITO E SALSA VERDE
- ricetta della mia nonna -
COTOLETTA DI LINGUA TONNATA
OMAGGIO A ELKAJAER
ARINGA AFFUMICATA, PATATA,SCALOGNO CARAMELLATO, TUORLO SODO
CIPOLLA ROSSA FONDENTE, FORMAGGIO DI MALGA E PEARA'
ZUPPETTA TIEPIDA DI GRANO TURCO, RICOTTA DI
MANDORLE, CRACKER AI SEMI - vegano -
CACIO E PEPE CON FORMAGGIO DI MALGA DELLA
LESSINIA
GNOCCHI DI RICOTTA, EBETTE DEL BALDO, RICOTTA AFFUMICATA, BURRO FUSO
RISOTTO DI CEREALI MISTI, RAPA ROSSA, FORMAGGIO FRESCO, RAFANO
MANZO ALL'OLIO DELL'AMELIA, SALSA VERDE, SALE GROSSO
CODA DI BUE COTTA DOLCEMENTE, PANE AL BURRO, SEDANO DI VERONA, MELA VERDE
TAJINE DI POLLO, LIMONI CANDITI, ALBICOCCHE, SESAMO
TOSTATO
TROTA DEL TRENTINO COTTA A BASSA TEMPERATURA, YOGURT DI CAPRA, SAOR
AMELIA FISH BURGER
BACCALA', CHEDDAR, CAVOLO ROSSO E MAIONESE
AL WASABI
AUTUNNO
ZUCCA, CHIPS DI CAVOLO NERO, CIPOLLA ROSSA,
FORMAGGIO DI CAPRA